Voici le shéma d’une fiche recette standard
chapeau : vend ta recette, donne le temps nécessaire pour la recette
Pour le texte voici un exemple :
Ingrédients : Pour 30 personnes précise bien la quantité pour 20 à 30 personnes c’est l’idéal
– 12 oeufs
– 1 kg de farine
– 2 sachets de levure boulangère déshydratée
– 1,2 L de lait
– 1 cuillère à soupe de sucre
– sel
– huile pour la cuisson
Matériel : liste le matériel nécessaire ici
-1 grand saladier
– 1 fouet
– 1 verre doseur
– 2/3 poêles, pour aller plus vite
– 1 louche
– 1 torchon humide
Préparation : avec 2 jeunes étape par étape, détaille la préparation et la cuisson, fait des étapes courtes et simple, précise le nombre de jeunes pour t’aider dans la préparation
# Dans un verre, verse la levure déshydratée, la cuillère de sucre, et délaye avec un peu d’eau ou de lait tiède. Laisse reposer 5 minutes.
- Verse la farine dans le saladier, ajoute le sel
- Casse les œufs dans le saladier
- Remue le contenu du verre pour avoir un mélange homogène, rajoute le dans le saladier
- Remue la préparation dans le saladier, puis petit à petit incorpore-y le lait à l’aide du fouet
- Fouette bien la pâte pour qu’elle soit liquide, épaisse et homogène
- Couvre le saladier d’un torchon et laisse reposer au moins une heure
- Huile ta poêle, une fois chaude, avec la louche verse quelques pâtés.
- Lorsque ton blini est doré, retourne le, cuit jusqu’à ce que l’autre face soit également dorée
- Déguste tes blinis encore tièdes avec du tarama ou du tzatziki !
Astuce: Plus ta pâte reposera, meilleur ce sera. Le must c’est de la faire la veille ! si tu as une astuce partage là ! Met ensuite une photo du plat sans oublier la photo vignette
