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Cuisiner à la méthode trappeur
Principes de base Aucune théorie ne pourra remplacer la pratique. Quelques astuces sont cependant utiles à connaître : La bonne cuisine se fait sur la braise et non à la flamme. Eviter les coups de feu, ils brûlent ou durcissent les aliments et n’activent guère la cuisson. Le noir de fumée doit être enlevé avant…
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Les temps de cuisson
Pour pouvoir préparer un repas cuit à point, et ne pas risquer de tout griller, voici quelques temps de cuisson moyens d’aliments. Mais attention, cela dépend du feu que tu as fait, de la méthode de cuisson (four, papillote, etc …). Les braises produisent une chaleur plus intense et plus uniforme que les flammes, c’est…
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Ration journalière et groupes alimentaires
Pour être sûr de manger équilibré et avoir toujours la forme en camp, une ration journalière doit comporter six groupes d’aliments. Ces aliments sont répartis sur les quatre repas de la journée. Ces doses sont indicatives et à adapter selon l’âge, les activités… Elles sont équivalentes à l’apport journalier nécessaire pour des 13-15 ans. Tous…
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Omelette mexicaine
Cuisson : 15mn et moins, Facile, Feu de Bois, Fiesta, Four, Plat, Préparation : 15 min et moins, Recettes de cuisine salées en camp scout, Repas par unitéPour 4 personnes Il te faut: – des oeufs – 1 boite de 125 gr de petits pois – 1 boite de 125 gr de maïs – 150 gr de lardons fumés – 3 tomates – 30 gr beurre – sel, poivre, une pointe de poivre de Cayenne Dans une poêle, fais revenir au beurre…
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Tomates farcies froides au riz
Cuisson : 20 min, Facile, Feu de Bois, Fiesta, Gaz, Plat, Préparation : 15 min et moins, Recettes de cuisine salées en camp scout, Repas par unitéPour 4 personnes Il te faut: – 4 tomates – 125 gr de riz cuit – 1 petite boite de thon au naturel – 1 vinaigrette moutardée – 1 pincée de poudre d’estragon Après avoir fait cuire le riz, ôte la calotte des tomates. Creuse les tomates, saupoudre-les d’un peu de sel et laisse-les s’égoutter…
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Tomates farcies aux oeufs
Cuisson : 20 min, Facile, Feu de Bois, Fiesta, Plat, Préparation : 30 min, Recettes de cuisine salées en camp scoutPour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson: 15 mn Il te faut : – 4 belles tomates – 4 œufs – 40 gr crème fraîche – 2 cuillère à soupe d’huile – 100 gr gruyère râpé – sel, poivre Découpe un chapeau aux tomates. Vide-les, met 1 cuillère à café de crème fraîche au…
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Omelette paysanne
Concours cuisine, Cuisson : 20 min, Facile, Feu de Bois, Fiesta, Gaz, Plat, Préparation : 30 min, Recettes de cuisine salées en camp scout, Repas par unitéPour 2 personnes 20 minutes de préparation et de cuisson Il te faut : – 50 g de lard ou de bacon – 1 pomme de terre – 1 oignon – 4 oeufs – 1 noix de beurre – sel, poivre Et aussi une poêle, un bol assez grand. Épluche, lave et essuie la pomme…
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Poêlée de tomates aux œufs
Pour 2 personnes 15 minutes de préparation et de cuisson Il te faut : – 3 tomates – 4 œufs – 1 noix de beurre – 1 cuillère à soupe d’huile – sel, poivre Et aussi une poêle. Préparation: Dans la poêle, fais chauffer le beurre et l’huile Lave et coupe les tomates en deux…
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Poulet aux bananes
Pour 4 personnes Préparation 10 mn Cuisson 40 mn Il te faut : – 1 poulet découpé en morceaux – 4 bananes – 4 cuillère à soupe de farine – 4 cuillère à soupe de chapelure – 2 œufs – 80 gr de beurre – 1 cuillère à soupe d’huile – 1 jus de citron…
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Deux raisons à cela : la migration n’a pas été que simple, mais aussi, SPIP nous autorisait à avoir plusieurs articles contre Wordpress qui limite à un.
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