Assiettes témoins, numéros de lots, les deux ?
Chaque été c’est le même refrain, personne n’est d’accord sur les règles et les méthodes à suivre concernant la traçabilité des ingrédients. LaToileScoute démythifie tout ça !
A quoi ça sert de tracer les aliments ? Si durant ton camp, plusieurs personnes sont malades après un repas, c’est probablement dû à une intoxication alimentaire. Là, (…)
