Pour changer du trio pain-beurre-confiture le matin. Une recette simple, sans gluten et qui cale bien ! Durée de préparation : 25 min
Ingrédients : Pour 30 personnes
– 10 L de Lait
– 1,5 kg de flocons d’avoine
– 500 g de sucre
Matériel :
– une grande marmite
– une louche
– un couvercle
Préparation : Verse tout les ingrédients dans la marmite, porte à ébullition tout en (...)
Une recette simple et originale, l’occasion de faire découvrir cette fabuleuse courge aux plus jeunes. Durée de préparation : 50 minutes
Ingrédients : pour 30 personnes 6 gros pâtissons 3 kg de pâtes courtes 1 kg d’allumettes fumées 2,5 kg de crème fraiche légère 1 L de lait 3 cuillères à soupe d’ail semoulé 5 cuillères à soupe de colombo 1 kg de comté rapé sel et poivre
Matériel (...)
Une bonne soupe d’automne-hiver pour réchauffer le corps ! Durée de préparation : 50 minutes
Ingrédients pour 30 personnes 3 beaux potimarrons 1 gros butternut 500 g de crème 2 L de lait 3 cuillères à café de muscade sel et poivre
Matériel : 4 épluche-légumes 1 grand couteau 4 petits couteaux type Opinel 4 planches à découper 4 cuillère à soupe 1 grande marmite 1 couvercle 1 mixeur (…)
et en plus, c’est vegetarien !
C’est la recette du pad Thai végétarien de #ScoutCom 2018, le week-end de formation de LaToileScoute aux techniques de communication, plat unique pour 80 personnes.
Nous te livrons ici une version pour une unité ou une section de 20 personnes.
Ingrédients pour 20 personnes : 1.5 kg de nouilles de riz séchées (tu ne sais pas où en trouver ? les supermarchés (…)
Tu veux une recette qui ne demande pas beaucoup de temps préparation et qui permet de nourrir jusqu’à 60 louveteaux? ? affamés ? Alors cette recette est faite pour toi !
Pour commencer il te faut un feu et qu’il soit assez chaud et fort. Pour bien réussir, il faut que le feu soit assez grand, large, avec un bon tapis de braises.
Liste des ingrédients : Une patate par enfant (donc choisis (...)
Le vrai risotto sans crème
Tu as déjà goûté un VRAI risotto en camp ? Dans la plus pure tradition italienne. Allez c’est le moment, oublies ton risotto champi-crème et vient mettre la main à la pâte. Compte 30 minutes pour cette recette de base de risotto.
Ingrédients pour 30 personnes bon mangeurs : 2 pack bouillon cube volaille ou légumes (environ 350g ) 30 L d’eau 3kg de riz à (...)
Des pâtes 100% italiennne
Une recette de pâtes originales, typique de la région de Naples et facile à faire. Bref idéal pour changer des pâtes carbo et bolo.
Ingrédients pour 30 personnes (ados/adultes) : 3kg de spaghetti 5kg de tomates en boîtes concassées 500g d’olive noire dénoyauté (des olives grecques, c’est parfait) 220g d’anchois en boîte 2 têtes d’ail huile d’olive sel origan (...)
Plus qu’un repas, un concept
Ce concept, inspiré des hot-dogs, va te permettre beaucoup de variations.
Concept de base L’idée va être de prendre des baguettes, les partager en deux ou trois selon l’appétit des personnes et ensuite de le remplir selon l’envie avec ce que tu as à disposition. Nous te présentons plusieurs variations possibles :
Ingrédients : 1 baguette pour 2 ou 3 (…)
