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Criques

Les criques sont de délicieuses galettes de pomme de terre cuites à la poêle, parfaites pour agrémenter un repas de camp !

Faire un feu géant : le feu de joie, ou feu de la St-Jean

Je te préviens tout de suite, un feu de joie, c’est dangereux ! Et qu’est-ce qu’il faut faire quand c’est dangereux ?

On va te l’expliquer, mais prends bien le temps de tout lire. C’est important !

Escalopes de veau à l’orange

Pour 4 personnes Préparation 5 mn Cuisson 15 mn Il te faut 4 escalopes de veau 2 oranges 1 cuillère de farine 30 gr beurre sel, poivre Après avoir lavé 1 orange, râpes-en le zeste. Met les escalopes à dorer à la poêle et maintiens-les au chaud. Épaissis le jus de cuisson avec la farine (...)

Nouilles sautées à la chinoise

Pour 4 personnes 30 minutes de trempage 20 minutes de préparation et cuisson Il te faut : 1 reste de poulet cuit ( ou la valeur d’un blanc ) 2 oignons 250g de nouilles chinoises/coquillettes ou autres pâtes quelques champignons noirs chinois 2 cuillères à soupe d’huile sauce soja sel Et (...)

Taboulé aux fruits

Ce taboulé sucré est un "plat-dessert", qui permets de faire le plein de vitamines en se faisant plaisir. Pour 2 personnes 10 minutes de préparation et de cuisson 1 heure de réfrigération. Il te faut : – 1 poire – 1 banane ou une pêche ou 100 g de fraises – 1 poignée de raisins de Corinthe – le (...)

Chef’s salad

Pour 20 personnes 10 minutes de préparation Ingrédients 10 tranches de jambon blanc bien épaisses 1 kg de gruyère ou fromage de même type 30 branches de céleri Plusieurs laitues vinaigrettePréparation Coupe le gruyère et le jambon en petits bâtonnets et les branches de céleri en petits tronçons. Lave les (...)

Salade de poulet bressane

Pour 4 personnes Il te faut : – Blancs de poulet fumés – 1 céleri branches – mayonnaise Préparation : Coupe le céleri en petits dés. Coupe les blancs de poulet fumés en dés. Mélange le tout avec la mayonnaise.

Spaghettis à la carbonara

Pour 4 personnes 15 minutes de préparation 15 minutes de cuisson Il te faut : 150 g de lard maigre ( ou de jambon, ou de bacon ) 2 jaunes d’œuf 10 cl de crème fraîche 50 g de parmesan râpé 1 noix de beurre ( 1 gousse d’ail ) 250 g de spaghettis 1 cuillère à soupe d’huile sel Et aussi (...)

Riz Amandine

Une autre façon d’agrémenter le riz, originale et facile !

Omelette paysanne

Pour 2 personnes 20 minutes de préparation et de cuisson Il te faut : – 50 g de lard ou de bacon – 1 pomme de terre – 1 oignon – 4 oeufs – 1 noix de beurre – sel, poivre Et aussi une poêle, un bol assez grand. Épluche, lave et essuie la pomme de terre puis coupe-la en rondelles. Dans (...)

Fondants aux chamallows, chocolat et amandes

Pour 6 personnes Opération supplémentaire : 1 h 30 min Il te faut – 300g de chocolat – 200g de sucre – 125g de Chamallows [1] – 125g de beurre – 125g d’amandes mondées – 3 cuillères à soupe de lait Prépare Éparpille les amandes dans une poêle et fais-les dorer à sec. Coupe-les en petits (...)

Salade grecque

[!sommaire] Pour 2 personnes 10 minutes de préparation Il te faut : 3 tomates 1/2 concombre quelques feuilles de salade 100g de fêta quelques olives noires vinaigrette Et aussi un plat. Préparation : Enlève la peau du concombre, coupe le en rondelles, coupe aussi les tomates. Au fond du (...)

Barquettes de concombre au thon

Pour 4 personnes Il te faut 1 grosse boite de thon au naturel 1 gros concombre 100 gr de riz cuit mayonnaise sel, poivre, paprika, olives noires Fais cuire et refroidir le riz. Épluche le concombre et coupe-le en quatre dans la longueur. Enlève l’intérieur et plonge-le 15 mn dans l’eau bouillante (...)

Courgettes aux lardons

Pour 4 personnes Préparation 15 mn Cuisson 15 mn Il te faut 4 courgettes 2 tomates 150 gr de lardons 1 oignons 1 gousse d’ail 3 cuillère à soupe d’huile sel, poivre, pincée de marjolaine Émince l’oignon et fais-le revenir dans l’huile avec les lardons. Épluche les courgettes et les (...)

29 cocktails simples, divers et variés pour se régaler

Pour une soirée fiesta réussie, pour un grand événement, pour une fête… rien de tel que des cocktails !

Note : dans les recettes, tu n’es pas obligé de mettre de la glace pilée.

Céleri aux pommes

Pour 4 personnes Il te faut : ½ boite de céleri branche 2 pommes reinette 1 citron (ou 1 cuillère à soupe de jus de citron) 1 vinaigrette moutardée Émince finement le céleri. Coupe les pommes en dés. Arrose du jus de citron. Mélange le céleri et les pommes, sale, poivre. Arrose de la vinaigrette.

Concombre aux poivrons

Pour 4 personnes Il te faut 1 concombre 2 poivrons verts 4 petits suisses 2 cuillère à soupe de crème fraîche 1 branche d’estragon 2 cuillère à soupe d’huile ciboulette, sel, poivre, 4 noix pour décorer Pèle le concombre et coupe-le en 4 morceaux évidés que l’on fait dégorger 40 mn. Pétris les (...)

Omelette mexicaine

Pour 4 personnes Il te faut : – des oeufs – 1 boite de 125 gr de petits pois – 1 boite de 125 gr de maïs – 150 gr de lardons fumés – 3 tomates – 30 gr beurre – sel, poivre, une pointe de poivre de Cayenne Dans une poêle, fais revenir au beurre les lardons et les tomates épépinées et coupées en (...)

Brochettes

Pour 4 personnes 15 minutes de préparation 15 minutes de cuisson Il te faut : 600 g de viande coupée en gros cubes ( agneau, bœuf, ...) 2 tomates 1 poivron vert 1 oignon sel, poivre Et aussi des brochettes en fer, ou en bois ( mais elles ont tendance à brûler ). Pense à préparer ton feu (...)

Escalopes à la crème

Ingrédients Pour 24 personnes : 2kg d’escalopes de poulet ou de dinde : l’astuce budget est de réduire la proportion de viande si on distribuait l’escalope à part 4 pots de 50cl de crème fraiche. Si tu as un doute, ajoute un pot. 100g de beurre Sel et poivre Ce plat est adapté à toutes les saisons. Essaie (...)

Macédoine de concombres et crevettes

Pour 4 personnes Il te faut 1 concombre 150 gr de crevettes épluchées 1 citron mayonnaise, sel, estragon Dans une mayonnaise bien poivrée mélange crevettes et concombre en lamelles, assaisonne.

Oeufs durs farcis au thon

Pour 4 personnes Il te faut 2 oeufs durs 1 petite boite de thon à l’huile 1 cuillère à café de concentré de tomates 3 tomates de quoi faire une vinaigrette Coupe les œufs en 2, enlève les jaunes. Écrase les jaunes et mélange-les au thon et au concentré de tomates. Malaxe bien. Remplis les œufs. (...)

Tomates farcies froides au riz

Pour 4 personnes Il te faut : – 4 tomates – 125 gr de riz cuit – 1 petite boite de thon au naturel – 1 vinaigrette moutardée – 1 pincée de poudre d’estragon Après avoir fait cuire le riz, ôte la calotte des tomates. Creuse les tomates, saupoudre-les d’un peu de sel et laisse-les s’égoutter quelques (...)

Salade hawaïenne

Pour 4 personnes Il te faut : – 6 tranches d’ananas – 6 poivron marinés en boite – 1 boite de cœur de palmier – 200 gr de champignons de paris – 2 oranges – 2 citrons – 3 oignons – 1 vinaigrette moutardée faite avec 4 cuillère à soupe d’huile, 1 cuillère à café de moutarde, 1 ½ de citron, sel, (...)

Jambon fourré aux asperges

Pour 6 personnes Il te faut 50gr de crevettes épluchées 1 petite boite d’asperges 6 tranches de jambon 1 mayonnaise persil, estragon en poudre Fais une mayonnaise très relevée ( poivrée). Mélange crevettes et asperges ( bien égouttées) avec le persil et l’estragon. Nappe de mayonnaise (...)