Il te faut :

– 1 poulet découpé en morceaux
– 4 bananes
– 4 cuillère à soupe de farine
– 4 cuillère à soupe de chapelure
– 2 œufs
– 80 gr de beurre
– 1 cuillère à soupe d’huile
– 1 jus de citron
– 1 pincée de cannelle, sel, poivre

Préparation :

Bat les œufs avec du sel et du poivre.

Pane les morceaux de poulet en les passant successivement dans la farine, l’œuf et la chapelure ( opère vite et légèrement pour éviter les emplâtres).

Dispose les morceaux sur un plat rectangulaire.
Arrose avec 50 gr de beurre et d’huile mélangés.
Cuire à four chaud 20 mn, puis ajoutez les bananes entières pelées.
Remettre à cuire.
Arrose avec le jus de citron, saupoudre de cannelle, parsème de noisettes de beurre. Remettre à cuire 10 mn.

Sors du four, arrose avec le beurre fondu. Remettre 10 mn au four.