C’est le repas scout par excellence, il est tout au feu de bois et ne nécessite pas d’ustensile de cuisson. Une soirée tranquille au coin du feu où chacun profite du moment.
La première chose à faire est de lancer tôt le feu pour y faire de belles braises.
Les saucisses Le classique de la veillée trappeur, facile à cuire et à prix abordable, on l’accompagne généralement entre deux (…)
Cette recette provient du congrès des chefs de la FEE? ? avec une découverte : la salade de fruits et fleurs.
Le concept est assez simple pour la partie salade de fruits : des fruits frais mélangés. Dans notre cas, ananas et pastèque.
Avec ces fruits, tu agrémentes de fleurs. Le côté sympa et mémorable pour les jeunes est de servir les fleurs à part. Chacun pioche dans les fleurs pour (…)
Une entrée super facile et qui impressionne ! Trop bon avec du tarama ou du tzatziki. Durée de préparation : 25 min + 1h de repos
Ingrédients :pour 30 personnes 12 oeufs 1 kg de farine 2 sachets de levure boulangère déshydratée 1,2 L de lait 1 cuillère à soupe de sucre sel huile pour la cuisson
Matériel : 1 grand saladier 1 fouet 1 verre doseur 2/3 poêles, pour aller plus vite 1 (...)
Pour changer du trio pain-beurre-confiture le matin. Une recette simple, sans gluten et qui cale bien ! Durée de préparation : 25 min
Ingrédients : Pour 30 personnes
– 10 L de Lait
– 1,5 kg de flocons d’avoine
– 500 g de sucre
Matériel :
– une grande marmite
– une louche
– un couvercle
Préparation : Verse tout les ingrédients dans la marmite, porte à ébullition tout en (...)
Pour changer des knackies-purée. Une recette auvergnate revisitée à la scoute. Durée de préparation : 30 min.
Ingrédients : pour 30 personnes de la purée lyophilisée type mousseline pour 35 personnes 1kg de crème fraîche 2 kg de tomme fraîche (à défaut 2,5kg d’emmental râpé ) 250 g de beurre Du lait (en fonction de la marque, se référer aux indications, remplacer dans la recette du (…)
Pour les camps où les pique-niques sont fréquents
Dans un camp ou même dans un WE, il y a souvent un pique-nique de départ et un d’arrivée. Mais il y a aussi ceux des camps itinérants, des camps chantiers ou bénévoles et quand on mange tous les jours des sandwichs - ou des salades Saupiquet - on veut que ça change !
1. Des d’ingrédients pour un sandwich
Voici une première liste des (...)
Une recette facile, peu d’ingrédients, très bon, c’est parfait !
Comme ingrédients il te faut (pour un clafoutis pour 6-8) : 3 œufs 6 cuillères à soupe de sucre (90g) 6 cuillères à soupe de farine (75g) 1 sachet de levure 3 cuillères à soupe d’huile (45 ml) 2 sachets de sucre vanillé 3 pommes 1 verre de lait (20cl) Une noix de beurre
Comme ustensiles : Un saladier Un fouet Un économe ou un (…)
Tu veux une recette qui ne demande pas beaucoup de temps préparation et qui permet de nourrir jusqu’à 60 louveteaux? ? affamés ? Alors cette recette est faite pour toi !
Pour commencer il te faut un feu et qu’il soit assez chaud et fort. Pour bien réussir, il faut que le feu soit assez grand, large, avec un bon tapis de braises.
Liste des ingrédients : Une patate par enfant (donc choisis (...)
Contre les coups de pompe
Tu veux changer du traditionnel goûter pain/chocolat, tu as une grosse journée de rando ou toute autre activité bien fatigante et tu veux éviter le coup de pompe ? Cette recette est faite pour toi. Elle demande un temps de repos au frigo mais elle est rapide à préparer, il te suffit juste d’anticiper sa préparation.
Pour 15 personnes il te faut : 180 g de (...)
Des pâtes 100% italiennne
Une recette de pâtes originales, typique de la région de Naples et facile à faire. Bref idéal pour changer des pâtes carbo et bolo.
Ingrédients pour 30 personnes (ados/adultes) : 3kg de spaghetti 5kg de tomates en boîtes concassées 500g d’olive noire dénoyauté (des olives grecques, c’est parfait) 220g d’anchois en boîte 2 têtes d’ail huile d’olive sel origan (...)
Sain, rapide et excellent !
Le 31 octobre c’est... HALLOWEEN ! Quoi de mieux pour halloween que de surprendre tout le monde avec ces succulents cocktails spécial Halloween ?
Pour 10 verres, il te faut comme ingrédients : 4 oranges ; 6 pommes ; 2 citrons ; 10 fraises ; 4 bananes ; 2 poires ; (Petit conseil : favorise les petits primeur près de chez toi plutôt qu’une grande surface). (…)
Plus qu’un repas, un concept
Ce concept, inspiré des hot-dogs, va te permettre beaucoup de variations.
Concept de base L’idée va être de prendre des baguettes, les partager en deux ou trois selon l’appétit des personnes et ensuite de le remplir selon l’envie avec ce que tu as à disposition. Nous te présentons plusieurs variations possibles :
Ingrédients : 1 baguette pour 2 ou 3 (…)
La cuisson au bain-marie est un indispensable pour faire fondre de la paraffine, du chocolat ou des aliments délicats.
Principe On va remplir en partie une grande casserole (ou un faitout) d’eau qu’on va mettre à chauffer. Dans cette grande casserole, on va mettre une plus petite casserole contenant ce qu’on veut faire chauffer. Le contenu de la petite casserole sera alors chauffé par l’eau (…)
